Na jedné straně je málokdo, komu nevadí nadužívání chemických hnojiv, postřiků, urychlování růstu potravin, žluté lány řepky na polích a necitlivé velkochovy zvířat. Na druhé straně však stojí ohodnocení něčí práce, jiného přístupu, času a materiálu, který se do toho vkládá. Věčné dilema ceny vs. odpovědnosti a udržitelnosti, kdy obvykle vítězí cena, je pro mne smutná věc. Vidíme, že nás trápí velká sucha, málo deště, dovážíme potraviny a kupujeme si práci někoho jiného. Setkávám se téměř denně s názory, že lokální výrobci jsou "drazí", biopotraviny jsou "drahé", že koření či čaj je lepší tam a tam, že místní marmelády a sirupy nemohou být tak kvalitní jako od těch velkých firem... Za co chtějí lidé utrácet své peníze je jen jejich věc. Co se však týče životního prostředí, naší planety, přítomnosti a budoucnosti, se týká také vašich talířů - a to velmi.
Být Bio totiž není jen pro to, abychom byli IN a jiní, ale znamená to mimojiné:
- šetřím potravinami, nevyhazuji (zbytky, které se někdy objeví, spotřebují zvířata či kompost a vracejí se do země), omezuji spotřebu masa
- nespalujeme odpadky, nevypouštíme nepřečištěné vody (což je v dnešní době stále normální bohužel)
- používáme mycí prostředky a kosmetiku šetrnou k životnímu prostředí
- že na své zahrádce přemýšlím, jak udržet vodu (i dešťovou),
- nekosím trávníky jako blázen, nepleju plevel a nechávám květy kvést - hmyzu ubývá a to je asi větší problém než koronavirus
- nekupuju si nové oblečení, pokud to není opravdu nevyhnutelně nutné, ale recykluju, sekáčuju a vyměňuju
- podporuji lokální výrobce a prodejce, jak jen to jde, aby finance zůstaly v kraji a šly pracovitým podnikavým lidem (vč. farmářských trhů)
- pokud je to možné, nakupuji v biokvalitě - nepodporuji chemické ošetřování rostlin, potravin a podporuji lidskou práci, která je kolem nich vyvíjena
- pěstuji si vlastní potraviny, sbírám také ve volné přírodě
a spousta dalších drobností, které k tomu patří.
Přeju si, abych letos viděla více neposekaných trávníků, než jen toho našeho, více jezírek z dešťových vod, pítka pro ptáky, ovocné stromy v zahradách a lidi, kteří přemýšlejí nad tím, že ochrana životního prostředí spočívá na jejich talířích a v jejich domech. Hledejte, jak udělat věci jinak, abyste dosáhli změn. :)
