Bio mouka žitná celozrnná hladká 1kg

 
 

Celozrnná žitná biomouka z Osoblažska vhodná ke zpracovávání chlebového žitného kvásku a k pečení.

Dostupnost Skladem
38 Kč    
Kód produktu 257
Kategorie Osoblažská mouka
 

Celozřnná mouka se získává mletím celého zrna, obsahuje jádro, klíček i otruby. Tyto části jsou zdrojem množství minerálních látek a vitamínů skupiny B, taktéž vlákniny. Hladká mouka má nižší obsah otrub, je vhodná pro pečení a vaření (rychleji uvolňuje lepek). Má tmavší barvu a výraznější chuť.

Žitná mouka se používá především pro pečení chlebů (chlebová) a pro žitný kvásek. Je lehce stravitelná, jemně oříškové chuti, obsahuje velké množství vlákniny, minerálů a vitamínů. Její skvělou schopnost kynout a kvasit oceníte především při pečení domácího chleba. Chleby zpracované z této mouky výborné kvasí, je vhodná i pro celožitný chléb.